Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (2024)

quaPadhuSankar 20 bình luận

Paruppu Usili là món ăn Bà la môn Tamil rất phổ biến. Nó thường được chế biến với các loại rau như hoa chuối, đậu chùm, bắp cải, đậu Pháp, đậu tằm, v.v. Đây là một trong những món ăn yêu thích của gia đình chúng tôi. Nó kết hợp tốt vớimor kuzhambu,milagu kuzhambuvathal kuzhambu. Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm Đậu Pháp Paruppu Usili (kiểu Iyer) theo công thức dễ dàng này với các hình ảnh minh họa từng bước.

Công thức đậu Paruppu Usili

Thời gian chuẩn bị:10 phút

Giờ nấu ăn:20 phút
Phục vụ:3-4
Danh mục công thức:Món phụ
Công thức nấu ăn:Bà-la-môn Tamil
Tác giả:Padhu Sankar

Nguyên liệu cần thiết

Đậu Pháp – 1 1/2 chén xắt nhỏ
Tur Dal - 1/3 cốc
Bengal gram dal/kadalai paruppu/chana dal -1 1/2 muỗng canh
Ớt Đỏ -1
Ớt xanh -2
Bột nghệ -1/4 muỗng cà phê
Muối để nếm

Đối với gia vị

Dầu – 1 1/2 muỗng canh
Hạt mù tạt -1 muỗng cà phê
Lá cà ri -1 nhánh
Asafoetida/hing

Sự chuẩn bị


Xâu chuỗi đậu và cắt nhỏ. Nấu đậu với một chút muối cho mềm, thêm lượng nước vừa đủ. Bạn cũng có thể hấp đậu. Giữ nó sang một bên.


Rửa và ngâm tur dal và bengal gram với nhau trong 1 giờ. Để ráo nước rồi xay thô cùng ớt đỏ, ớt xanh, bột nghệ và muối vừa đủ.

Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (2)

Phương pháp


Bây giờ hấp dal xay thô trong 15 phút hoặc cho đến khi chín. Bạn có thể sử dụng nồi hấp hoặc chảo idli.

Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (3)


Sau khi chín lấy ra khỏi chảo và để nguội trong vài phút. Sau đó dùng tay bóp nát dal hoặc bạn có thể sử dụng mixie. Bạn sẽ có được món dal vụn đều khi thực hiện bằng máy trộn. Chỉ cần cho dal đã hấp vào máy trộn (xem hình bên dưới) và vận hành nó trong một giây. Bây giờ dal vụn của chúng tôi cũng đã sẵn sàng.

Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (4)


Đun nóng dầu trong chảo kadai, cho hạt mù tạt vào, khi sôi thì cho hành và lá cà ri vào. Sau đó thêm dal vụn vào, trộn đều và nấu trên lửa vừa trong 2-3 phút.


Sau đó cho đậu đã nấu chín vào (nếu đậu có nước thì bạn để ráo nước, vắt hết nước rồi cho vào) trộn đều với đậu nghiền. Đậy nắp đun thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.

Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (5)


Đậu Paruppu Usili đã sẵn sàng. Ăn kèm với cơm nóng và mor kuzhambu hoặc vathal kuzhambu. Tôi thích ăn nó ngay cả với cơm trắng nóng hổi.

Bạn sẽ yêu tôiKothavarangai Paruppu UsiliVazhaipoo Paruppu UsiliMà còn.

Nếu bạn thấy bài đăng này hữu ích, tôi sẽ thực sự thích nó nếu bạn ghim hoặc chia sẻ nó với người hâm mộ trên Facebook hoặc những người theo dõi trên Twitter hoặc vòng kết nối trên Google+ ngay hôm nay. Tất cả những gì bạn cần chỉ là một cú nhấp chuột đơn giản vào các nút “ghim” “thích”, “chia sẻ”, “tweet” hoặc Google+ bên dưới bài đăng. Nó sẽ giữ cho tôi có động lực. Cảm ơn!

Bài viết liên quan:

Công thức tương ớt Peerkangai cho món tương ớt bầu Idli-Dosa-RidgeCông thức làm bánh Rava mặn không trứngGooseberry Chutney-Nellikai (Amla) Công thức Thuvaiyal-Công thức nấu ăn GooseberryCông thức Dal Palak-Palak Dal-Spinach Dal-(hình ảnh bước khôn ngoan)

Bài trước: « Công thức Laddu Hạt mè-Til Ladoo-Công thức Ellu Urundai dễ dàng

Bài tiếp theo: Công thức làm bánh pudding caramel sữa trứng-Công thức tráng miệng dễ dàng bằng bánh pudding caramel »

Tương tác với người đọc

Bình luận

  1. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (6)Farin Ahmed

    Beautiful Beans usili ..love your stepwise

    Hồi đáp

  2. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (7)Vidya Sury

    Tôi yêu paruppusali! 🙂 Tôi làm nó thường xuyên. Món tôi thích nhất là kothranga paruppusali!

    Hồi đáp

  3. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (8)VS

    Xin chào.. Công thức hay đấy.. Hôm nay tôi đã thử món này và thành công.. Cảm ơn vì công thức.. Nói thêm, tôi đã thử hầu hết các công thức của bạn và kết quả đều quá tốt.. Tương tự như của mẹ tôi, chúng…

    Có một yêu cầu Padhu… Bạn có thể vui lòng đăng công thức món "Bí ngô trắng Halwa" không. Muốn thử. Không hài lòng lắm với các công thức được đăng ở các trang khác…

    Hồi đáp

  4. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (9)Ranjini Prabhakar

    Trông rất đơn giản và thú vị. Hôm nay hãy thử nhé, Cảm ơn Padhu!

    Hồi đáp

  5. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (10)Aishwarya Pradeep

    Công thức tuyệt vời..Tôi muốn chia sẻ một mẹo ở đây..thay vì hấp món dal xay thô, chúng ta có thể cho vào lò vi sóng trong 6 phút ở công suất cao..kết quả cũng giống như món hấp ..sau đó, như thường lệ, chúng ta có thể đưa nó đi xa hơn trong mixie..và BTW viết blog tuyệt vời Padhu..chúc mừng.

    Hồi đáp

    • Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (11)venkat

      Vui lòng tránh sử dụng lò vi sóng để hâm nóng đều thức ăn. Nó có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe vì lò vi sóng làm thay đổi cấu trúc hóa học của thực phẩm.

      Hồi đáp

    • Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (12)không xác định

      Rất đúng…lò vi sóng có tác hại

      Hồi đáp

  6. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (13)không xác định

    CHÀO. . Tôi thấy nó cũng rất ngon khi tôi hấp hỗn hợp đã xay. Nhưng đậu lăng sau khi nấu trong lò vi sóng sẽ hơi khó bẻ. Có sự khác biệt giữa hấp và vi sóng???

    Hồi đáp

    • Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (14)Aishwarya Pradeep

      Tôi sử dụng lò vi sóng để làm món parupuss*li và nó thực sự rất ngon..Tôi đoán bạn có thể giảm thời gian quay trong lò vi sóng một chút để đạt được kết quả tốt nhất.

      Hồi đáp

    • Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (15)Hoàng hôn

      Lò vi sóng sử dụng nước trong thức ăn để làm nóng. Vì vậy, lò vi sóng thường làm cho thực phẩm khô hơn. Hấp sử dụng nước chúng ta thêm vào chảo (không phải vào thức ăn) để nấu chín. Do đó hàm lượng nước không bị mất đi, làm cho nó mềm hơn.

      Hồi đáp

  7. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (16)Renugadevi Mohan

    Padhu vĩ đại. Cách mô tả đơn giản là tuyệt vời.

    Hồi đáp

  8. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (17)GayathriTech

    Đã thử lần đầu tiên… rất ngon.. Chồng tôi nếm thử lần đầu tiên và anh ấy cũng thích nó.

    Hồi đáp

  9. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (18)r sruthi

    Xin chào, bạn có một blog hay, Cảm ơn vì các bước dễ dàng, đã thử lần đầu tiên. Ngoài ra tôi còn cho đậu vào nồi đun khoảng 1 tiếng thì đậu rất mềm và dẻo.

    Hồi đáp

  10. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (19)mahalakshmi palani

    Xin chào Padhu…chúng ta có thể dùng dầu dừa để làm gia vị không?

    Hồi đáp

    • Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (20)Padhu Sankar

      Vâng, bạn có thể. Đó là sở thích cá nhân của bạn.

      Hồi đáp

  11. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (21)Sukanya Sakthivel

    Xin chào, Padhu Đã thử điều này ngày hôm qua. Đã ra ngon tuyệt. Chồng tôi rất thích nó. Các bước rất đơn giản, dễ thực hiện

    Hồi đáp

  12. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (22)Sruthi Subramaniam

    Tất cả các hồ sơ của bạn là đơn giản và tuyệt vời. Cảm ơn rất nhiều.

    Hồi đáp

  13. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (23)Suresh Rajan

    Tôi phải đợi bao nhiêu tiếng huýt sáo cho đến khi đậu chín kỹ?
    Ai đó có thể giáo dục tôi về điều này được không?

    Hồi đáp

    • Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (24)Padhu Sankar

      Không có áp lực nấu đậu. Chỉ cần nấu không cần huýt sáo, rưới nước khi cần và nấu cho đến khi chín mềm. Nếu bạn nấu áp suất, đậu sẽ chín quá. Nhưng nếu bạn muốn nấu áp suất để tiết kiệm thời gian, hãy nấu khoảng 1 tiếng còi và nhả áp suất nhẹ nhàng. Bạn có thể đổ một cốc nước lên nồi áp suất để hơi nước thoát ra. Sau đó bạn có thể nhẹ nhàng nhấc còi lên và xả hơi, Chỉ khi đó bạn mới có thể mở nồi. Nếu bạn chưa từng sử dụng nồi áp suất trước đây thì đừng thử cách này. Chỉ cần hấp chín đậu.

      Hồi đáp

  14. Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (25)Sowmya V

    Công thức hóa ra thực sự tốt.
    Cảm ơn.
    Bạn có thể đăng halwa khoai tây dễ dàng và lười biếng được không?

    Hồi đáp

Để lại một câu trả lời

Đậu Paruppu Usili Recipe-Paruppu Usili Curry-Tamil Công thức Bà la môn - Padhuskitchen (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Terrell Hackett

Last Updated:

Views: 5943

Rating: 4.1 / 5 (72 voted)

Reviews: 87% of readers found this page helpful

Author information

Name: Terrell Hackett

Birthday: 1992-03-17

Address: Suite 453 459 Gibson Squares, East Adriane, AK 71925-5692

Phone: +21811810803470

Job: Chief Representative

Hobby: Board games, Rock climbing, Ghost hunting, Origami, Kabaddi, Mushroom hunting, Gaming

Introduction: My name is Terrell Hackett, I am a gleaming, brainy, courageous, helpful, healthy, cooperative, graceful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.