Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (2024)

Cập nhật mới nhất -; Được phát hành -QuaRhian Williams 18 bình luận

Chuyển đến Công thứcCông thức in

Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten này cực kỳ hấp dẫn, chứa đầy nước sốt sô cô la mượt mà kỳ diệu và dễ làm một cách đáng ngạc nhiên. Nó giòn bên ngoài, ẩm bên trong và không chứa đường tinh luyện. Nó thật tuyệtmón tráng miệngđể chia sẻ trong một dịp đặc biệt, hoặc chỉ để ăn một mình! Hoàn hảo chongày lễ tình nhân,Phục Sinh, bữa tiệc tối và những dịp khác!

Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (1)

Cách thực hiện công thức này

Cuộn xuống cuối bài để xem công thức đầy đủ.

  • Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm mónđổ đầytrong một cái bát nhỏ, đảm bảo mọi thứ đã được trộn đều với nhau.
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (2)
  • Cho vào tủ lạnh khoảng20 phútcho đến khi cứng lại.
  • Trộn tất cả nguyên liệu làm bột bánh với nhaubát trộn thủy tinh.
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (3)
  • Bôi nhẹ một ít dầu mỡhộp đựng bánh pudding(Tôi sử dụng một chiếc có kích thước 8 cm/3 ¼ inch ở phía trên, 5,5 cm/2 ¼ inch ở phía dưới với chiều cao 5,5 cm/2 ¼ inch).
  • Đặt về¼ thìa cà phê bột cacaovào hộp thiếc và di chuyển xung quanh sao cho bột ca cao phủ toàn bộ bên trong hộp thiếc - điều này sẽ giúp bạn lấy ra dễ dàng hơn sau đó.
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (4)
  • Địa điểmmột nửabột bánh trong hộp thiếc và làm mộtcái giếng nhỏ ở trung tâm.
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (5)
  • Lấy nhân ra khỏi tủ lạnh và dùng tay cuộn nhẹquả bóng dẹt.
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (6)
  • Đặt quả bóng vào giếng ở giữa bột trong hộp thiếc, đảm bảo rằng quả bóngkhông chạm vào các bêncủa thiếc.
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (7)
  • Che bằngbột bánh còn lại, đảm bảo rằng các cạnh của quả bóngđược che chắn tốtvới bột bánh, cũng như phần trên.
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (8)
  • Nướng trong lò khoảng20 phútcho đến khi nổi lên - thật khó để kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng xiên cắm vào nhưng nướng 20 phút đối với hộp thiếc cỡ này là được (bạn có thể phải điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp tùy thuộc vào kích thước và hình dạng hộp bánh pudding của bạn).
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (9)
  • Để bánh ổn định hơn khi úp ngược xuống đĩa, hãy cẩn thậntrượt témặt trên của bánh hơi cong.
  • Úp úp 1 chỗ lên trên khuôn bánh pudding rồi nhanh tay lật úp lại và lấy khuôn ra để úp mặt bánh xuống đĩa.

Những thay thế bạn có thể thực hiện

  • Bạn có thể dùngbất kỳ loại dầu nàocho phần bột bánh:dầu dừa, dầu ô liu hoặc dầu thực vật(dầu dừa rất cần thiết cho việc làm đầy).
  • Bạn có thể dùngbất kỳ loại sữa thực vật nào:sữa hạnh nhân, sữa gạo, sữa đậu nành, sữa hạt điều, sữa yến mạch v.v..
  • Bạn có thể dùngbất kỳ loại chất làm ngọt dạng lỏng:xi-rô cây thích, xi-rô cây thùa, xi-rô gạo lứt, v.v..
  • Bạn có thể thay thếGiấmvớinước chanh.
  • Bạn có thể thay thếhạnh nhân xay(bột hạnh nhân/bột hạnh nhân) vớiquả óc chó xay.
  • Cho mộtphiên bản không có hạt: thay thế hạnh nhân xay (bột hạnh nhân/bột hạnh nhân) bằnghạt hướng dương xayvà sử dụng mộtsữa thực vật không hạt.
  • Bạn có thể dùngbột mìthay vì bột mì không chứa glutennếu bạn không ăn gluten.

Lời khuyên hàng đầu để làm điều này

  • CácGiấmlà rất quan trọng vì nócó tính axit, có nghĩa là nó phản ứng với bicarbonate kiềm của soda (baking soda)để tạo ra hỗn hợp bột sủi bọt và bọt xốp mịn. Nếu không có giấm thì thay bằngnước chanh.
  • bôi trơnthiếc và phủi bụi bằngbột ca caolà điều cần thiết để làm cho bánh dễ dàng chiết xuất sau đó.
  • Hãy chắc chắn rằngđổ đầyđã ở trong tủ lạnh khoảng20 phúttrước khi cho vào giữa bột bánh.
  • Đảm bảo đặt viên nhân vào giữa vàcác bên được che phủ đúng cách- nếu không chất trám sẽ thấm ra ngoài.
  • Nướng trong lò khoảng20 phútcho đến khi nổi lên - thật khó để kiểm tra xem nó đã chín chưa bằng cách sử dụng xiên cắm vào, nhưng 20 phút nướng là phù hợp với hộp thiếc có kích thước này - bạn có thể sử dụng hộp thiếc có kích thước khác, nhưng bạn sẽ phải điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp tùy thuộc vào kích thước và hình dạng của hộp bánh pudding của bạn.
Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (10)

Thêm món sô cô la thuần chay

  • Bánh sô-cô-la
  • Truffles sô cô la
  • Bánh mousse sô cô la
  • Bánh rán nướng sô cô la
  • Thanh sôcôla
  • Nhật ký Giáng Sinh

Nếu bạn thử công thức này hoặc bất cứ điều gì khác từ blog của tôi, tôi thực sự muốn nghe bất kỳ phản hồi nào! Xin vui lòng cho nó mộtXếp hạng, để lại mộtbình luận, hoặc gắn thẻ ảnh@rhiansrecipes #rhiansrecipesTRÊNInstagram! Cảm ơn.

Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (11)

Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten

Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten này cực kỳ hấp dẫn, chứa đầy nước sốt sô cô la kỳ diệu và dễ làm một cách đáng ngạc nhiên. Món tráng miệng hoàn hảo cho một dịp đặc biệt!

4,46từ22phiếu bầu

InGhimTỷ lệ

Khóa học:Món tráng miệng

Ẩm thực:người Pháp

từ khóa:bánh dung nham sô cô la không chứa gluten, bánh dung nham sô cô la thuần chay, món tráng miệng thuần chay

Thời gian chuẩn bị:15phút phút

Giờ nấu ăn:20phút phút

Tổng thời gian:35phút phút

Khẩu phần:2

Lượng calo:279kcal

Tác giả:Rhian Williams

Thành phần

Để làm đầy:

  • 1 thìa cà phê dầu dừa
  • 1 thìa cà phê xi-rô cây phong (hoặc phụ bất kỳ chất ngọt nào khác)
  • 1 thìa cà phê bột ca cao

Đối với bánh:

  • 1 muỗng canh dầu dừa (hoặc dầu ô liu hoặc dầu thực vật)
  • 30 ml ( tách) sữa hạnh nhân không đường (hoặc bất kỳ loại sữa thực vật nào)
  • ½ thìa cà phê giấm táo (đảm bảo không chứa gluten nếu cần thiết)
  • 2 thìa canh xi-rô cây phong (hoặc phụ bất kỳ chất ngọt nào khác)
  • ½ thìa cà phê tinh dầu vanilla
  • Nhón muối
  • 30 g (¼ tách) hạnh nhân xay (bột hạnh nhân) *
  • 30 g (¼ tách) hỗn hợp bột không chứa gluten (hoặc bột mì thường nếu không chứa gluten)
  • 1 thìa cà phê bột nở (đảm bảo không chứa gluten nếu cần thiết)
  • ¼ thìa cà phê soda bicarbonate (baking soda)
  • 1 thìa cà phê bột ca cao

Hướng dẫn

Để làm đầy:

  • Trộn tất cả các thành phần trong một bát nhỏ, đảm bảo mọi thứ đã được trộn đều với nhau.

  • Cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút cho đến khi cứng lại.

Đối với bánh:

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F).

  • Cho dầu dừa vào tô và đun chảy trong nồi nước sôi hoặc cho vào lò vi sóng (bỏ qua bước này nếu sử dụng bất kỳ loại dầu nào khác).

  • Sau khi tan chảy, thêm sữa vào cùng một bát cùng với giấm, xi-rô cây phong, vani, muối và hạnh nhân xay.

  • Rây bột mì, bột nở, bicarbonate soda và bột ca cao vào.

  • Trộn đều, thêm một chút sữa nếu thấy quá khô.

  • Bôi nhẹ một ít dầu vào khuôn bánh pudding nhỏ (tôi sử dụng khuôn có kích thước 8 cm/3 ¼ inch ở mặt trên, 5,5 cm/2 ¼ inch ở mặt dưới với chiều cao 5,5 cm/2 ¼ inch).

  • Cho khoảng ¼ thìa cà phê bột ca cao vào hộp thiếc và di chuyển xung quanh sao cho toàn bộ bên trong hộp được phủ bột ca cao - điều này sẽ giúp bạn lấy ra dễ dàng hơn sau đó.

  • Đặt một nửa số bột bánh vào khuôn và tạo một cái giếng nhỏ ở giữa.

  • Lấy phần nhân ra khỏi tủ lạnh và dùng tay vo viên thành một khối hơi dẹt.

  • Đặt quả bóng vào giếng ở giữa bột trong hộp thiếc, đảm bảo quả bóng không chạm vào các cạnh của hộp thiếc.

  • Phủ phần bột bánh còn lại lên, đảm bảo rằng các mặt của quả bóng cũng được phủ đầy bột bánh cũng như mặt trên.

  • Nướng trong lò khoảng 20 phút cho đến khi chín - thật khó để kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng xiên cắm vào, nhưng nướng 20 phút là phù hợp với hộp thiếc cỡ này - bạn có thể sử dụng hộp thiếc có kích thước khác, nhưng bạn sẽ phải làm như vậy để điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp tùy thuộc vào kích thước và hình dạng hộp đựng bánh pudding của bạn.

  • Để bánh ổn định hơn khi úp ngược xuống đĩa, hãy cẩn thận cắt bỏ phần mặt trên hơi cong của bánh.

  • Úp úp 1 chỗ lên trên khuôn bánh pudding rồi nhanh tay lật úp lại và lấy khuôn ra để úp mặt bánh xuống đĩa.

  • Tốt nhất hãy thưởng thức ngay lập tức!

Ghi chú

*Bạn có thể sử dụng cách khácbột hạnh nhân.

  • CácGiấmlà rất quan trọng vì nócó tính axit, có nghĩa là nó phản ứng với bicarbonate kiềm của soda (baking soda)để tạo ra hỗn hợp bột sủi bọt và bọt xốp mịn. Nếu không có giấm thì thay bằngnước chanh.
  • bôi trơnthiếc và phủi bụi bằngbột ca caolà điều cần thiết để làm cho bánh dễ dàng chiết xuất sau đó.
  • Hãy chắc chắn rằngđổ đầyđã ở trong tủ lạnh khoảng20 phúttrước khi cho vào giữa bột bánh.
  • Đảm bảo đặt viên nhân vào giữa vàcác bên được che phủ đúng cách- nếu không chất trám sẽ thấm ra ngoài.

Giá trị dinh dưỡng

Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten

Số tiền cho mỗi phục vụ

Calo279Calo từ chất béo 153

% Giá trị hàng ngày*

Mập17g26%

Chất béo bão hòa 8g40%

Natri160mg7%

Kali247mg7%

Carbohydrate30g10%

Chất xơ 3g12%

Đường 15g17%

Chất đạm4gsố 8%

canxi167mg17%

Sắt1,2 mg7%

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo.

Thực hiện công thức?Nhãn@rhiansrecipestrên instagram và sử dụng hashtag#công thức nấu ăn rhians!

Tiết lộ: Bài đăng này chứa các liên kết liên kết đến Amazon. Nếu bạn mua bất kỳ sản phẩm nào trong số này, một tỷ lệ nhỏ sẽ đến với tôi mà bạn không phải trả thêm phí! Thu nhập này sẽ dùng để điều hành blog này – cảm ơn bạn.

Thêm công thức làm bánh & món tráng miệng

  • Madeleines mâm xôi thuần chay không chứa gluten
  • Bánh nướng xốp mâm xôi thuần chay không chứa gluten
  • Bánh mâm xôi thuần chay không chứa gluten
  • Bánh nướng xốp hạt anh túc màu cam thuần chay không chứa gluten

Tương tác với người đọc

Bình luận

    Để lại một câu trả lời

  1. Amanda

    Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (16)
    Xin chào, tôi đã thử công thức này và rất thích nó! Chỉ có điều phần giữa không tan chảy! Bạn có biết tôi có thể đã làm gì sai không? Nó vẫn rất ngon.

    Hồi đáp

    • Rhian Williams

      Xin chào - rất tiếc khi nghe điều đó! Điều đó thật kỳ lạ, điều đó không nên xảy ra. Bạn lấy nó ra khỏi hộp ngay lập tức hay để nguội? Bên trong sẽ cứng lại khi nguội. Bạn có thực hiện bất kỳ sự thay thế nào cho công thức không?

  2. Nishma

    Hóa ra rất đẹp. Nếm vị thần thánh.

    Hồi đáp

    • Rhian Williams

      Cảm ơn bạn rất nhiều!

  3. Gus

    Xin chào, tôi thực sự quan tâm đến việc biến công thức này thành món ăn hấp dẫn cho bữa tối Giáng sinh năm nay của mình. Câu hỏi của tôi là, tôi có thể chuẩn bị trước và để trong tủ lạnh và nướng trước khi dùng không?

    Hồi đáp

    • Rhian Williams

      Cám ơn sự quan tâm của bạn! Sẽ ổn nếu bạn để nó trong tủ lạnh trước khoảng 12 giờ. Tuy nhiên, tôi không nghĩ nó sẽ ổn lâu hơn thế. Hy vọng điều đó có ích!

  4. Caroline

    Tôi luôn thay đổi lượng cacao vì 1 muỗng cà phê không có gì nhiều sô cô la cả
    Và số tiền dường như rất nhỏ cho hai người?

    Hồi đáp

    • Rhian Williams

      Cảm ơn bạn đã chia sẻ phản hồi của mình, thật tuyệt khi biết điều đó. Nó cũng có thể thực sự khác nhau giữa các nhãn hiệu bột ca cao!

« Bình luận cũ hơn

Bánh Lava sô cô la thuần chay không chứa gluten - Rhian's Recipes (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Ms. Lucile Johns

Last Updated:

Views: 6001

Rating: 4 / 5 (61 voted)

Reviews: 84% of readers found this page helpful

Author information

Name: Ms. Lucile Johns

Birthday: 1999-11-16

Address: Suite 237 56046 Walsh Coves, West Enid, VT 46557

Phone: +59115435987187

Job: Education Supervisor

Hobby: Genealogy, Stone skipping, Skydiving, Nordic skating, Couponing, Coloring, Gardening

Introduction: My name is Ms. Lucile Johns, I am a successful, friendly, friendly, homely, adventurous, handsome, delightful person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.